Ingredienser:

• 500 g fläsklägg (med litet ben)
• 500 g oxlägg (benfritt)
• Kraftbuljong
• ½ rotsellerilök
• 1 purjolök
• 1 lök
• mald kryddnejlika
• mejram
• lite kyndel
• kummin
• muskotnöt
• peppar
• Fondor eller Maggi

Förberedelser:

1. Koka köttet:
   • Koka köttet i buljongen med selleri, purjolök och lök i ca 2½ timme.
2. Bearbeta köttet:
   • Plocka bort benen från fläsklägget.
   • Kör de fasta delarna i en köttkvarn.
   • Smaka av med kryddorna.
   • Häll upp i en keramikskål.
3. Ställ in i kylen:
   • Ställ in blandningen i kylen.

Kommentar:

Om korven inte är ordentligt kryddad kan du koka upp blandningen en kort stund, krydda och ställa in igen.