Zutaten:

• Rotkraut
• 100 ml Apfelessig
• 200 ml Wasser
• 3-5 EL Zucker
• Rosmarin
• Nelken

Zubereitung:

1. Rotkraut vorbereiten:
   • Rotkraut halbieren
   • Strunk herausschneiden
   • In dünne Streifen schneiden
   • Anschließend waschen
2. Rotkraut dünsten:
   • Rotkraut mit den übrigen Zutaten in einen großen Topf geben
   • Etwa 60 Minuten dünsten
   • Oder in einem Dampfdrucktopf ca. 30 Minuten garen

Zubereitungszeit:

45 Min.

Kommentar:

Nelken nicht vergessen, lieber etwas länger weich kochen.