Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleiner Lauch
• Ingwer
• Pak Choi
• 2 große Champignons
• 1 Packung schwarze Bohnen
• 1 - 2 EL Sambal Oelek
• 1 EL Sojasauce
• 750 ml Gemüsebrühe, 2 Packungen Misopaste mit Garnitur
• 2 Portionen (100 g) Ramennudeln
• 2 Eier

Zubereitung:

1. Vorbereitung:
   • Knoblauch, Lauch, Ingwer, Pak Choi, Champignons waschen und schneiden
2. Brühe zubereiten:
   • Im Topf die Brühe mit der Misopaste erhitzen
   • Ingwer und Champignons dazu geben, zuletzt Pak Choi
   • Evtl. Ingwer und Champignons im Topf anbraten, Brühe dazu und aufkochen, dann Pak Choi dazu
3. Bohnen anbraten:
   • Unterdessen in der Pfanne mit etwas Öl Knoblauch und Lauch anschwitzen
   • Bohnen dazu geben und leicht anbraten
   • Dann Sambal Oelek und Sojasauce hinzufügen
4. Eier kochen:
   • Die beiden Eier weich kochen, abschrecken und pellen
5. Nudeln kochen:
   • Am Schluss die Ramennudeln zerkleinern und in einem kleineren Topf nach Anweisung zubereiten (3 Min kochen) und abgießen
6. Anrichten:
   • In Schüsseln (1 pro Person) erst die Nudeln anrichten
   • Dann die Suppe dazu geben
   • Mit Eiern und Bohnen garnieren