Zutaten:

• 250 g Spaghetti
• 1 EL Gemüsebrühe (instant)
• 200 g geräucherter Lachs
• 200 ml Sahne
• 40 g geriebener Parmesan
• Dill
• 1 Knoblauchzehe

Zubereitung:

1. Lachs vorbereiten:
   • Den Lachs in kleine Stücke zupfen
2. Knoblauch anrösten:
   • Den Knoblauch schälen, in der Mitte teilen und den Keimling entfernen
   • Eine beschichtete Pfanne erhitzen
   • Den Knoblauch zugeben (ohne Öl!) und in der Pfanne schwenken, bis er braun wird
   • Den Knoblauch herausnehmen
3. Sauce zubereiten:
   • Die Sahne in die Pfanne geben und erhitzen (nicht kochen lassen)
   • Den frisch geriebenen Parmesan dazugeben und oft rühren
4. Spaghetti kochen:
   • Reichlich Wasser zum Kochen bringen
   • Gemüsebrühe dazugeben
   • Die Spaghetti in ca. 5 Min. al dente kochen
5. Alles kombinieren:
   • Kurz bevor die Spaghetti fertig sind, den Lachs in die Pfanne geben
   • Die Spaghetti auf einem Sieb abgießen
   • Die Spaghetti zur Lachs-Sahne-Sauce geben
   • Sofort servieren

Zubereitungszeit:

20 Min.