Zutaten:

• 180 g Mehl
• 75 g Zucker
• 100 g Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

• 750 g Quark
• 225 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillepudding
• 4 Eigelb
• 1 Päckchen Vanillesoßenpulver
• etwas Speisestärke

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten:
   • Das gesiebte Mehl mit Butter, Ei, Zucker und Salz verkneten, bis sich der Teig von der Schüssel ablöst.
   • In Alufolie gewickelt ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Belag zubereiten:
   • Den Zucker mit dem Eigelb aufschlagen.
   • Den Vanillepudding, die Vanillesoße, die Speisestärke und den Quark unter die Zucker-Ei-Mischung unterrühren. Alles gut verrühren.
3. Kuchen zusammenbauen und backen:
   • Den Teig in eine 24 cm Springform hineinfüllen und einen Rand formen.
   • Den Belag in die Form geben.
   • Backzeit: 10 Min. bei 200 °C, danach 45-50 Min. bei 170 °C, untere Schiene

Temperatur:

170 °C