Zutaten:

• 350 g Mehl
• 125 g Zucker
• 200 g Margarine
• 1 Ei
• 1 Backpulver
• 30 g Kakao

• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 3 Eier
• 1 Vanillinzucker
• 750 g Quark
• 1 Vanillepudding
• 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten:
   • Das gesiebte Mehl mit Butter, Ei, Zucker und Salz verkneten, bis sich der Teig von der Schüssel ablöst.
   • In Alufolie gewickelt ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Belag zubereiten:
   • Den Zucker mit dem Eigelb aufschlagen.
   • Den Vanillepudding, die Vanillesoße, die Speisestärke und den Quark unter die Zucker-Ei-Mischung unterrühren. Alles gut verrühren.
3. Kuchen zusammenbauen und backen:
   • Den Teig in eine 24 cm Springform hineinfüllen und einen Rand formen. Dabei von dem Teig etwa 1/3 zurückbehalten.
   • Den Belag in die Form geben.
   • Den restlichen Teig auf den Quark-Belag bröseln.
   • Backzeit: 10 Min. bei 200 °C, danach 45-50 Min. bei 170 °C, untere Schiene

Temperatur:

170 °C